О французской утке Мулард
Французская кухня во всем мире считается синонимом изысканности, изящества и гурманства.
Утка — несомненно, одно из главных украшений высокой французской кухни.
Мясная порода утки Мулард выведена во Франции специально для производства деликатесов и изысканных лакомств. Французские Муларды ценятся очень вкусным мясом, которые не идут ни в какое сравнение с мясом пекинской или мускусной утки. Мясо Мулардов всегда получается сытным, а также легко усваивается.
Утка — несомненно, одно из главных украшений высокой французской кухни.
Мясная порода утки Мулард выведена во Франции специально для производства деликатесов и изысканных лакомств. Французские Муларды ценятся очень вкусным мясом, которые не идут ни в какое сравнение с мясом пекинской или мускусной утки. Мясо Мулардов всегда получается сытным, а также легко усваивается.
Франция — душа высокой кулинарии
Описание породы Мулард
Родиной этих представителей утиного семейства является Франция — там начали заниматься разведением и выращиванием Мулардов уже в 1960 году.
Данная порода является синонимом изысканной французской кухни, т.к. нежнейшее мясо Мулардов как нельзя лучше подходит для приготовления истинных французских деликатесов.
Мясо уток Мулардов, несмотря на свою сытность, содержит невысокий процент жирности, по сравнению с мясом других пород, от 20 до 35 %. На вкус оно приятное, мягкое, не оказывает отрицательного воздействия на печень.
Кроме прочего, мясо Мулардов богато витаминами группы В, а также витаминами А, С, Е, D, K и микро- и макро-элементами.
Интересные факты
Мясо Мулардов является отличным источником высококачественного белка, содержит сбалансированный набор аминокислот.
98% белков, содержащихся в тушке, относятся к полноценным протеинам.
Порция утиного мяса обеспечит щедрым количеством железа, фосфора, цинка, меди, селена, тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, витаминов В6 и В12.
Отличающееся специфическим вкусом мясо представителей породы Мулардов, является биологически полноценным продуктом.
Показатель, отражающий биологическую полноценность и составляющий для уток 87%, превышает говядину почти на 20%.
Утиный жир не содержит холестерин, следовательно мясо уток Мулардов является диетическим.
История Муларда от «Галереи вкуса»
В целях получения вкусного и высококачественного продукта, отвечающего мировым стандартам, мы сотрудничаем с селекционерами из Франции, которые занимаются выведением уток породы Мулард.
Все сырье, включая утят, поставляется из Франции на птицеферму в агрогородок Любковщина в соответствии с требованиями и культурой родоначальников породы Мулард.
Все сырье, включая утят, поставляется из Франции на птицеферму в агрогородок Любковщина в соответствии с требованиями и культурой родоначальников породы Мулард.
Выращивание Мулардов осуществляется под строжайшим контролем сотрудников птицефермы и их французских коллег, так как чистота породы и соблюдение всех технологий — залог получения качественного французского продукта.
На птичнике созданы все условия для выращивания уток породы Мулард: постоянно ведется строгий контроль температурно-влажностных режимов, режимов освещения, применяется особая система кормления в соответствии с рекомендациями селекционеров.
Для гарантии чистоты готового продукта в кормах не используются антибиотики, гормональные препараты и стимуляторы откорма.
На птичнике созданы все условия для выращивания уток породы Мулард: постоянно ведется строгий контроль температурно-влажностных режимов, режимов освещения, применяется особая система кормления в соответствии с рекомендациями селекционеров.
Для гарантии чистоты готового продукта в кормах не используются антибиотики, гормональные препараты и стимуляторы откорма.
Где купить утку Мулард от «Галереи вкуса»