Брускетта с утиным окорочком конфи и сливочным сыром
≽ Быстрый способ угостить семью и друзей вкуснейшей французской закуской ≼
25 минут
для 4 персон
Начинаем готовить ≽
- Окорочка освободить от упаковки и разогреть в духовом шкафу при температуре 180°C около 4-5 мин.
- Мелко нарубить репчатый лук и два зубчика чеснока.
- Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него лук и чеснок. Пассеровать 3 минуты.
- С окорочка снять всю мякоть и добавить в сковороду к пассерованным овощам, обжаривать на среднем огне 3 минуты, в конце добавить мелко порубленную зелень.
- Поджарить хлеб на «сухой» сковороде или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтика хлеба) при температуре 200°C.
- Поджаренные тосты смазать сливочным сыром, сверху выложить теплую утку. И подавать как закуску — с микс-салатом.
Приятного аппетита!
Заметка
≽ Упаковку творожного сыра заранее достаньте из холодильника: простояв некоторое время при комнатной температуре, он примет более воздушную консистенцию, и его будет гораздо проще намазывать на тосты.
из утки Мулард от «Галереи вкуса»
Где купить утку Мулард от «Галереи вкуса»